UNSERE MASTERCLASSES
Wir freuen uns, Ihnen eine Reihe von spannenden und informativen Masterclasses präsentieren zu können, die speziell darauf ausgerichtet sind, Ihnen wertvolles Wissen und praxisnahe Tipps zu vermitteln. Egal, ob Sie ein Liebhaber von Bier und Wein sind, sich für nachhaltige Praktiken interessieren oder Ihren Betrieb zukunftssicher machen möchten – bei uns finden Sie das passende Angebot. Unsere Masterclasses bieten Ihnen die Möglichkeit, von erfahrenen Experten zu lernen, die ihr umfangreiches Wissen und ihre Leidenschaft mit Ihnen teilen. Jede Session ist darauf ausgelegt, Ihnen tiefgehende Einblicke und praktische Fähigkeiten zu vermitteln, die Sie direkt in Ihrem Alltag anwenden können.
#1 Biertasting
![Nina-Bierista-Portrait-laechelnd-freigestellt-Haare[1].png](https://static.wixstatic.com/media/5220ed_5f641972b16a4684b0561cd4118385c6~mv2.png/v1/crop/x_0,y_0,w_1932,h_1932/fill/w_245,h_245,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,enc_avif,quality_auto/Nina-Bierista-Portrait-laechelnd-freigestellt-Haare%5B1%5D.png)
Nina Witzemann
"Bieriesta“ und
Bierkönigin
Sonntag/Montag
je 3 Sessions
Dauer 45 Minuten
Das Ländle Duell- Verkostung von Heimatbieren, mit ausführlichem Backgroundwissen zu Herstellung, Brauart und Stil des Biers (Blindverkostung)
#3 Bioland
Rainer Pausch
Key-Account
Manager Bioland
Sonntag/Montag
je 3 Sessions
Dauer 15 Minuten
Wie Schritt für Schritt die Bio- & Nachhaltigkeitsziele
in den Betiebsrestaurants, Hotellerie und
Gastronomie sowie Kliniken und Altenheime
erreicht werden.
#5 HACCP
Werner Ernst
Fa. Ernst
Sonntag/Montag
je eine Schulung
Dauer 45 Minuten
Zertifkatslehrgang- Erfahren Sie, wie Sie HACCP einfach, effizient und rechtssicher in Ihrem Betrieb umsetzen. Wir zeigen, wie Sie Risiken minimieren,
Standards einhalten und Prozesse optimieren.
#2 Winetasting
Tobias Kienle
Fachberater und
Sommelier
Sonntag/Montag
je 3 Sessions
Dauer 45 Minuten
Grundkurs Wein - Alles was man wissen muss
Deutsche Wein an die Spitze - Regionalität & Trends
Italien, Frankreich, Spanien
#4 High Convenience
Sander
die Frische-Manufaktur
Sonntag/Montag
je 3 Sessions
Dauer 45 Minuten
High Convience als Zukunftsmodell. So wird Ihr Betrieb fit für morgen! Wir zeigen praxisnah, wie Sie Abläufe verschlanken, Ressourcen sparen und Ihren Betrieb
zukunftssicher machen.
#FAFO25: DARUM MUSST DU DABEI SEIN!
Die FASZINATION FOOD ist eines führenden Events der Branche. Im Jahr 2025 wird die FAFO erneut Maßstäbe setzen und mit über 300 nationalen und internationalen Ausstellern und mehr als 7.000 Fachbesuchern einen neuen Rekord aufstellen. Erlebe zwei Tage lang die Stars der Branche hautnah, nimm an exklusiven Masterclasses, spannenden Vorträgen und lebhaften Diskussionen teil. Neben zahlreichen Networking-Möglichkeiten bietet die FAFO25 eine der weltgrößten Show-Cooking-Bühnen mit Starköchen, die aus Funk und Fernsehen bekannt sind. Tausche dich mit den führenden Köpfen der Branche aus und entdecke die neuesten Trends, Innovationen und Herausforderungen unserer Zeit. Freue dich auf ein unvergessliches Erlebnis voller Inspiration und wertvoller Kontakte. Sei dabei und gestalte die Zukunft der Branche mit!
​AUSSTELLER
Im Hallenduo Neckarpark präsentieren sich in den Räumlichkeiten der Hanns-Martin-Schleyer-Halle und Porsche-Arena auf über 10.000 qm mehr als 350 regionale, nationale und internationale Aussteller aus der gesamten Food-Branche.
MASTERCLASSES
Bringe dich in unseren Masterclasses auf den neusten Stand und lass dich von zahlreichen Fachvorträgen und Diskussionen inspirieren. Erweitere den Know-How und fachsimple mit unseren Experten aus den verschiedenen Bereichen Food, Wine, Non-Food und Technik.
​STARS DER BRANCHE
Auf einer der weltweit größten Show-Cooking-Bühnen zeigen zahlreiche Star- und Fernsehköche die neusten Trends und Skills der Branche. Erlebe bekannte Stars aus Funk und Fernsehen live und hautnah.
​NETWORKING
Profitiere von einem riesigen Netzwerk von der Küche bis in die Führungsetage der Industrie und tausche dich mit Kollegen, Unternehmen und Händlern aus. Ob beim gemeinsamen Lunch in der Business-Lodge oder beim unkomplizierten Cappuccino in der Food-Hall - es gibt eine Vielzahl an Austauschmöglichkeiten.